Масленица -
праздник плодородия

Масленичная кукла или чучело - олицетворение праздника. В древности считалось, что оно несёт в себе идею бесконечного плодородия. Чучело сжигали
и пепел разносили по полям, чтобы дать земле стимул для появления новых плодородных сил.

Главные
атрибуты
масленицы:

  • Блины
  • Чучело масленицы
  • Катание на санях
  • Народные гуляния
  • Кулачные бои
Что делать:
Строить снежные горы, качели, балаганы, начинать печь блины, сооружать чучело,
а потом идти друг к другу в гости.
Что делать:
Проводить смотрины невест.
Что делать:
Зятьям идти к тёще на блины.
Что делать:
Прекратить все хозяйственные работы, гулять, веселиться, колядовать, устраивать кулачные бои, пировать, прыгать
через костры.
Что делать:
Тёщам отправляться с ответным визитом
к родственникам зятя.
Что делать:
Невесткам приглашать в гости золовок
и других родственниц мужа, своих подруг, угощать гостей и дарить подарки.
Что делать:
Сжигать чучело Масленицы, поминать усопших, просить прощения у близких
за причинённые за год обиды, чтобы
с чистым сердцем подойти к Великому посту.

В старину блины пекли в печи не переворачивая. Сейчас - жарят на сковороде, но при этом все равно говорят,
что «пекут».
Блин - символ жертвенного хлеба, приносимого языческим богам. В старину блин сопровождал человека всю жизнь: рожениц кормили блинами
и на поминальном столе блины - одно из основных блюд.

Жаренные на сковородке блинчики и оладьи - известные блюда в кухнях многих стран.
Но настоящие дожжевые блины с гречневой мукой - явление сугубо русское.
Видов русских блинов существует великое множество: постные, заварные, красные, царские, гурьевские, морковные, яблочные - все
не пересчитать. А рецепты начинок - это настоящее семейное достояние, которое хозяйки передают
из поколения в поколение.