1
200 мл. молока и воду перелить в миску и подогреть до комнатной температуры.
В другой миске взбить слегка яйца влить молоко с водой, добавить соль и сахар, хорошо перемешать.
Всыпать просеянную муку, миксером взбить до однородного состояния.
2
На небольшом огне подогреть молоко (100 мл.), убрать с огня, положить поломанный шоколад и размешать до однородной гладкой массы. Всыпать какао-порошок, хорошо перемешать венчиком.
Шоколадную смесь влить в блинное тесто и взбить до однородного состояния. Оставить тесто отдыхать на 15-20 мин.
3
Печь тонкие блинчики, диаметром не менее 17 см. и сложить их в стопку.
Подавать с кремом или карамельным соусом к чаю.
