Как и почему красят яйца на Пасху?

почему красят яйца на Пасху

Мы часто воспринимаем праздники как данность и совершенно не задумываемся о том, откуда они берут свои корни. Например, многие знают пасхальные традиции, но при этом не знают, например, почему на Пасху красят яйца.

почему красят яйца на Пасху почему красят яйца на Пасху почему красят яйца на Пасху

Легенда

Существует несколько теорий о том, почему красят яйца. Христианский праздник Пасхи совпадает с началом весны. Традиция красить куриные яйца, как символа начала новой жизни, встречалась ещё в Древнем Египте, Персии и Риме.

По библейской версии Мария Магдалина подарила пасхальное яйцо императору Тиберию, преподнеся его вместе с вестью о воскрешении Иисуса. В рассказе Марии скорлупа символизирует оковы смерти, а появление цыпленка – воскресшую душу.

почему красят яйца
Современные хозяйки придумывают различные способы украшения яиц – не только традиционным красным цветом, но и различным декором и узорами. Часто яйца красят в разные цвета, используя различные пищевые красители

Но почему на Пасху красят яйца? Император отказался в верить в услышанное, сказав, что это настолько же невозможно, как белому яйцу окраситься в красный цвет. Но произошло чудо и подаренное правителю яйцо окрасилось. Император Тиберий был поражен и его восклицанием «Воистину воскрес» христиане всего мира отвечают на традиционную благую весть «Христос Воскрес». Из этой легенды ясно, почему красят яйца именно в красный цвет.

Современные хозяйки придумывают различные способы украшения яиц – не только традиционным красным цветом, но и различным декором и узорами. Часто яйца красят в разные цвета, используя различные пищевые красители
почему красят яйца почему красят яйца почему красят яйца почему красят яйца

Как выбрать яйца на Пасху?

Выбирая в магазине, какие яйца красить на Пасху, отдавайте предпочтение крупным белым яйцам отборного сорта с пометкой СО. Покупайте немного заранее, так как непосредственно перед праздником яиц белого цвета может не оказаться в ближайших магазинах. Обращайте внимание на сроки изготовления и годности.

Как выбрать яйца Как выбрать яйца Как выбрать яйца

Как красить яйца

Традиционно яйца окрашивают в красный цвет. Этого оттенка можно добиться разными способами. Классическим, натуральным и безопасным красителем считается луковая шелуха. Рецепт, как красить яйца луковой шелухой, очень прост:

  • На два литра воды вам понадобится один литр плотно уложенной луковой шелухи. Можно использовать шелуху разных сортов лука. Обильно посолите, доведите до кипения и готовьте отвар ещё 40 минут.

  • Варите яйца в готовом отваре 8-10 минут. Затем залейте холодной водой, чтобы лучше отходила скорлупа. Если оставить яйца в остывающем или холодном отваре ещё на 10-15 минут, то можно получить более насыщенный оттенок.

  • Для более интенсивного оттенка в отвар можно добавить уксус.

  • Чтобы придать яйцам блеск, после окраски протрите их салфеткой, смоченной в растительном масле.

В статье «Пасха: история и традиция» вы можете найти способы окраски яиц в другие цвета с помощью натуральных красителей

Как выбрать яйца

Как выбрать яйца на Пасху?

Выбирая в магазине, какие яйца красить на Пасху, отдавайте предпочтение крупным белым яйцам отборного сорта с пометкой СО. Покупайте немного заранее, так как непосредственно перед праздником яиц белого цвета может не оказаться в ближайших магазинах. Обращайте внимание на сроки изготовления и годности.

Как украсить яйца к Пасхе

Чтобы яйца получились с узорами, можно использовать различные техники:

  • Перед опусканием в отвар прикрепите листья петрушки, укропа, зернышки риса или бумажные фигурки с помощью марли или бинта и у вас получится настоящее произведение искусства;

  • Обмотайте яйца резинками и нитками разной толщины – тогда яйца получатся полосатыми.

Кроме крашеных яиц к празднику традиционно готовят творожную пасху и кулич. Выбирайте подходящий для вас рецепт кулича: традиционный, «апельсиновый» с цукатами или бездрожжевой. Как и какую творожную пасху приготовить, подробные рецепты и наши рекомендации для праздничного стола, читайте в статье о пасхальном меню.

В супермаркетах Виктория вы также найдете яйца, наборы для декора, лук, пищевые красители и другие товары к празднику Пасхи. Фантазируйте с нами!

Красим яйца на пасху