Польза и вред вегетарианства заботит многих людей, которые планируют отказаться от мяса. В то же время мы склонны думать о том, что вегетарианская диета является автоматически более здоровой, но на самом деле, так ли это? Правда в том, что есть и плюсы и минусы вегетарианства: осознавая их, вам будет легче принять решение, стоит ли менять привычный рацион.
Исследования показывают, что люди, следуя вегетарианской диете, имеют меньше шансов заработать лишний вес. Возможно, это связано с тем, что продукты на данной диете более низкой калорийности, а мясо заменяется такой полезной пищей, как свежие овощи, фрукты и бобовые. Поскольку чрезмерная масса тела несет с собой много рисков для здоровья (сердечные заболевания, высокое кровяное давление, диабет второго типа) исключение жирного мяса из вашего рациона может стать хорошей привычкой.
Кроме того, отказ от фаст - фудов, гамбургеров и жареной курицы приводит к улучшению общего самочувствия
Когда вы не едите мясо, важно по-прежнему получать достаточное количество белка и необходимых питательных веществ из своего рациона. Например, витамин B12 содержится только в животных продуктах, поэтому вегетарианцы смогут его найти только в яйцах и молочных продуктах. Очень ценная омега-3 может быть найдена в грецких орехах и льняных семенах, чтобы компенсировать отсутствие жирной рыбы. Многие вегетарианцы также принимают витаминные добавки в качестве дополнения.
Если вы не учтете это, вы можете обнаружить, что ваше тело страдает из-за недостатка питательных веществ
Если вы начали вегетарианство, ваше здоровье может значительно улучшиться. Тем не менее, вам нужно убедиться, что ваша диета включает в себя все необходимые элементы: источники калия и волокна, такие как овощи, фрукты, бобовые и цельное зерно. Ваше кровяное давление будет в норме, а сердечная болезнь — менее вероятной, так как вы избегаете пищи с высоким содержанием насыщенных жиров. А ещё, вегетарианство поддерживает ваш холестерин низким, потому что источник вредного холестерина, в основном, пища животного происхождения.
Многие из нас исключают мясо и думают, что здоровье сразу улучшится, но это не всегда так. Легко избегать мясо, но по-прежнему употреблять нездоровые продукты, такие как сахара и вредные жиры. Если вы придерживаетесь основных правил употребления свежих фруктов и овощей, цельных зерен, орехов, фасоли и семян, то вегетарианство, действительно, сможет принести вам пользу.
Лакто-вегетарианство (допускаются в пищу молоко и мёд, а яйца запрещены)
Ово-вегетарианство (исключается молочная пища)
Лакто-ово-вегетарианство (допускаются в пищу молоко, яйца и пчелиный мёд)
Веганство (запрещены любые продукты животного происхождения)
Сыроедение (разрешена обработка продуктов растительного происхождения при температуре не выше 40 градусов)
Это всего лишь несколько фактов о пользе и вреде вегетарианства. Если вы сосредоточитесь на его преимуществах и останетесь осознанными в отношении того, что вы едите, вы станете здоровым вегетарианцем.
Главное, прислушиваться к своему
организму, плавно менять рацион и консультироваться
со специалистами
Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь на обработку персональных данных
Акции
О нас