Нарезать свиную шейку прямоугольными кусками 5×3×3 см.
Маринад: очистить и нарезать сладкий перец, помидор, чили, лук и чеснок. Измельчить все подготовленные продукты в блендере в однородное пюре. Добавить томатную пасту, соль и перец, еще раз взбить.
Положить куски мяса в контейнер, залить маринадом из блендера, тщательно перемешать, закрыть и поставить в холодильник минимум на 4 — 12 ч.
Очистить куски мяса от маринада, плотно нанизать их на шампуры. Жарить около 25 минут над хорошо прогоревшими углями, часто поворачивая.
